浅谈中药炮制中常用炙法及其作用

    将净选或切制后的药物，加入一定量液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法称为炙法。炙法历史悠久，早在南北朝时《雷公炮制论》就有酒炙的记载。历经隋、唐、元、明、清以后则增有醋炒、蜜炙；时曰“酒制升提，蜜炒则和”等。所以，药物炙后在性味、归经、功效、作用趋向和理化性质等方面发生诸多变化，可起到解毒、增强疗效、矫臭、矫味、使有效成分易于溶出等作用，从而最大限度地发挥药物疗效。根据所加辅料不同，炙法分为酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙等。下面简要叙述各种炙法的方法及其临床作用。